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Recettes

Suite à la refonte de notre site, les anciennes recettes n’ont pas les indications des valeurs de glucides, lipides et protéines. Par conséquent, les valeurs de sucre et gras ne sont actuellement pas renseignées. Ces informations seront complétées ultérieurement. Merci de votre compréhension.

Velouté de pois cassés

Facile à réaliser et relativement économique, cette soupe peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur ou être congelée.

Gâteau basque revisité

Cette recette n'est pas la recette traditionnelle du gâteau basque. Nous vous en proposons une version allégée mais tout aussi gourmande. [...]

Ballottine de pintade aux champignons, marrons et chèvre

Cette recette peut se préparer en plusieurs étapes et notamment la veille pour la cuisson des marrons si vous ne souhaitez pas prendre des marrons déjà cuits. Pour un plat plus sompteux, vous pouvez utiliser des girolles. [...]

Croustillant de canard

Une entrée raffinée au canard confit qui se prépare en moins d'une demi-heure.

Verrines océanes

Une recette facile et délicieuse à base de truite fumée, variante du saumon fumé. [...]

Gratin pomme-coing aux noix

Dessert économique et facile à réaliser avec des fruits de saison : les pommes et les coings. Les points forts du coing : bonne source de fibres alimentaires et de cuivre et une bonne source de vitamine C. [...]

Sablés de la terreur

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Spaghettis aux courgettes, sauce tomate aux sardines

Les vacances sont terminées mais le soleil est encore parmi nous pour quelques semaines. Avec la rentrée, les dépenses s’annoncent nombreuses et l’emploi du temps chargé ! Alors voici une recette simple, économique et équilibrée qui permettra de reprendre le rythme sans trop de stress. [...]

Hachis d'automne

Une variante du traditionnel hachis parmentier exclusivement aux pommes de terre avec de la courge Butternut, dont la texture est plus veloutée. [...]

Velouté des bois

Recette de saison que vous pouvez réaliser avec des champignons de Paris ou adapter à votre goût si vous préférez utiliser un mélange de champignon [...]

Crêpes aux fruits exotiques

Cette recette de crêpes sucrées est allégée grâce à la présence de maïzena. La saison d’hiver nous permet d’avoir des fruits exotiques frais qui apportent de la vitamine C mais également du bêta-carotène qui est un précurseur important de la vitamine A dans l'organisme. [...]

Rillettes de maquereaux

Cette recette est très simple à réaliser. Vous pouvez l'adapter en utilisant différents poissons selon vos envies : maquereaux, saumon, sardines... [...]